Product description

(Latviešu) Château Guilhem ir ģimenes īpašums kopš 1878. gada, kas atrodas Malviès, starp Limoux un Carcassonne. Mūsdienās piektā paaudze, kuru pārstāv Bertrand Gourdou-Guilhem, ir atbildīga par Château un padara to plaukstošu. Vīnus ražo no 35 hektāriem bioloģiski audzētu vīnogulāju, kas atrodas blakus īpašumam un ir novirzīti uz Malepēres masīvu. Šis īpašais masīvs, kas atrodas uz rietumiem no Langedokas un kas gūst labumu no noteikta tuvuma Pirenejiem, ietekmē vīnogu šķirnes: mēs savā vīna dārzā izmantojam tikai Atlantijas vīnogu šķirnes.
Tieši šī īpatnība mums dod iesauku “otrs Langodoks”! papildus šai klimatiskajai īpatnībai Malepēres augsne ir būtiska mūsu vīnu ražošanai. Masīva nosaukums cēlies no akmens, kas to veido, kuru oksitānos sauc par “mala peyra”, nepareizu akmeni … lai uzceltu! Patiešām, ļoti trausls, tas nepieļauj būvniecību, bet lieliski izmanto vīnogulāju audzēšanu. Ziemā tas uzsūcas mitrumā, lai vasarā to atdotu augiem, aizsargājot tos pret jebkādu hidrisko stresu un ļaujot vīniem palikt svaigiem.