Preces apraksts

“Cannubi” – Damilano saimniecības flagmaņa vīns, ko radījuši vīnogu audzētāji no Nebbiolo vīnogām un kas aug prestižā Cannubi kalna vīna dārzos. Vīna dārza augsni veido māli un kaļķakmens ar lielu smilšu saturu. Vīnogulāju vidējais vecums svārstās no 30 līdz 50 gadiem. Pēc ražas novākšanas, ko veic tikai tad, kad ogas ir sasniegušas optimālo gatavību, vīnogas 20 dienas fermentē kontrolētā temperatūrā. Vīnu iztur 24 mēnešus lielās ozolkoka mucās un vēl 12 mēnešus pudelēs vīna darītavas pagrabos.
Vīnu “Cannubi” ieteicams dzert 16–17 ° C temperatūrā, lai pilnībā izbaudītu plašu aromātisko notu klāstu.