Preces apraksts

M. Chapoutjier ir vīna darītava, kas dibināta 1808. gadā Burgundijas reģionā. Tas bija viens no pirmajiem, kas šajā apgabalā ieviesa biodinamikas praksi, un pašlaik to ražo dažos no labākajiem vīna reģioniem Francijā.
Chapoutier Belleruche Blanc vīna dārzu augsnes ir no akmeņu marla, māla un kaļķakmens. Ražas novākšanu veic mehāniski naktī, lai vīnogu temperatūra būtu zemāka un izvairītos no misas oksidēšanās. Tas tiek fermentēts zemā temperatūrā, un gatavo vīnu nogatavina uz nogulsnēm 5 mēnešus nerūsējošā tērauda tvertnēs.
Chapoutier Belleruche Blanc ir nedaudz krēmīgs baltvīns ar kauliņu augļu notīm un ziedu atmiņām.