Preces apraksts

Brut Reserve šampanieša pamatā vienmēr ir viena un tā pati vienādu daļu Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier raža ar aptuveni 30% rezerves vīnu. Visi vīna dārzi ir apstādīti ar pārklātām kultūrām un kopš 2007. gada ir pārveidoti par biodinamiku. Vīni tiek vinificēti galvenokārt ar dabīgu raugu, savukārt mucā raudzē apmēram 75% vīnu. Nevienā no vīniem nav malolaksiskas fermentācijas, un aizvien dubultā fermentācijas daļa notiek zem korķa. Lielākā daļa vīnu tiek pārdoti tikai privātiem klientiem.
Buķete ir skaistā ar baltu ziedu aromātiem, izsmalcinātiem augļu aromātiem, maizes garozas notīm un vieglām grauzdētām notīm. Garša ir ar dzīvīgu minerālu svaigumu, ar nobriedušiem augļiem, harmonisku un noturīgu apdari.