Graham’s 20 gadus vecais Tawny ir portvīns, kas pilnveidots divdesmit gadu laikā, lai iepriecinātu tos, kuri tiecas pēc izcilības. Nogatavināts ozolkoka mucās vidēji divdesmit gadus, vairums vīna cienītāju uzskata 20 gadus veco par perfektu vecumu un brieduma līdzsvaru patiesi lieliskam portvīnam.
Maxime Trijol, Pineau des Charentes Blanc – brīnišķīgs deserta vīns ar burvīgu aromātu unizcilu apvalku saturošu garšu, kurā elastība un maigums neslēpj dzēriena spēku. Ražas novākšana notiek no septembra sākuma līdz beigām. Ražošanas laikā tiek veikts mutācijas process (mutage – misas fermentācijas apturēšana ar vīnogu destilātu). Pineau des Charentes Blanc novecošana ozolkoka mucās ilgst 18 mēnešus.
Stāsts par vīna Pineau des Charentes Blanc parādīšanos aizsākās 16. Gadsimtā, kad Henrijs IV uzkāpa Francijas tronī. Leģenda vēsta, ka1589. Gada ražas novirzes dēļ viens vīndaris mucā ielēja vīnogu misu tālākai nogatavināšanai, bet mucas apakšā palika konjaks. Neapmierināts, viņš iemeta mucu pagraba tālākajā stūrī un aizmirsa par to, tikai pēc dažiem gadiem nolēma izmēģināt notikušo un apbrīnoja rezultātu. Tā, kļūdas dēļ, radās brīnišķīgs dzēriens, caurspīdīgs, sālds un saulains, kā Charente zeme.
Portvīnam “Valdouro” ir liela popularitāte starp izturēto vīnu cienītājiem, pateicoties ideālai attiecībai starp pieņemamu cenu un augstai kvalitātei. Viens no cienījamākajiem šīs ģimenes Valdouro Porto 10 Years Old. Viņa kupāža sastāv no dažādām vīnogu šķirnēm: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca. To fermentācija notiek cisternās ar kontrolētu temperatūru līdz vajadzīgās salduma pakāpes sasniegšanai, pēc tam rūgšana tiek apturēta, pievienojot spirtu. Alkohola līmenis iegūtajā misā sasniedz aptuveni 18%. Tad to ievieto ozolkoka mucās. Pēc tam, kad mucās pavadīti vidēji 10 gadi, vīni kļūst apaļāki, izsmalcinātāki un sarežģītāki, un to prasmīgi izvēlētais maisījums nosaka portvīna “Valdouro” garšu.
